近日，《义乌名小吃制作工艺规程 义亭起酥（月饼）》地方标准正式实施。

本次标准的制定工作，汇聚了多方力量。由义乌市义亭镇人民政府、义乌市标准化研究院、义乌市文化和广电旅游体育局、义乌市科学技术协会、义乌市产品（商品）质量检验研究院、义乌市供销食品有限公司及多家企业公司组成地方标准起草小组，经综合分析和协调沟通，共同起草了该项地方标准，对小吃的原辅料、制作设备及器具、制作工艺、感官特征等方面进行了规范。

下一步，作为义亭月饼行业协会会长单位，义乌市供销食品有限公司将通过义亭月饼行业协会平台，凝聚月饼企业的力量，共同在产品质量和品牌上做文章，将“义亭起酥”打造成亮丽的“美食名片”