《义乌名小吃制作工艺规程 义亭起酥(月饼)》发布
发布时间:
2024-11-07
14:32
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来源:
综合管理部
近日,《义乌名小吃制作工艺规程 义亭起酥(月饼)》地方标准正式实施。
本次标准的制定工作,汇聚了多方力量。由义乌市义亭镇人民政府、义乌市标准化研究院、义乌市文化和广电旅游体育局、义乌市科学技术协会、义乌市产品(商品)质量检验研究院、义乌市供销食品有限公司及多家企业公司组成地方标准起草小组,经综合分析和协调沟通,共同起草了该项地方标准,对小吃的原辅料、制作设备及器具、制作工艺、感官特征等方面进行了规范。
下一步,作为义亭月饼行业协会会长单位,义乌市供销食品有限公司将通过义亭月饼行业协会平台,凝聚月饼企业的力量,共同在产品质量和品牌上做文章,将“义亭起酥”打造成亮丽的“美食名片”