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金华农产品批发市场2021年4月份行情分析

发布时间: 2021-05-22 10:48                       来源: 市供销社 分享:
4月份市场总交易量同比上升24%,环比增幅27.9%,总交易额同比上升23.5%,环比增幅107.0%。
一蔬菜批发价格先抑后扬,供需持续升温
4月份的蔬菜交易量和交易额同比上升24.3%和20.3%。批发价格呈现整体上扬态势,主要原因为4月下旬以后,蔬菜价格供应受全国大范围升温、降水天气影响,价格出现小幅波动。监测的49种蔬菜均价与今年3月份对比,平均价格为5.36元/公斤,较上月的6.12元/公斤,下降了12.4%。30种下跌,8种上涨,11种平稳。月环比涨幅超过30%品种:青菜(+43.36%)、菠菜(+34.04%)、小葱(+36.05%);月环比跌幅超过20%的品种:蒜薹(-35.57%)、白萝卜(-29.64%)、大白菜(-22.98%)、花菜(-34.98%)、芹菜(-30.16%)、卷心菜(-25.93%)、蒜苗(-20%)、辣椒(-20.29%)、金针菇(-26.83%)、茭白(-28.60)、春笋(-70.78%)、冬瓜(-49.11%)、黄瓜(-24.71%)、南瓜(-23.72%)、西葫芦(-33.88%)、茄子(-21.52%)、四季豆(-37.30%)、缸豆(-27.20%)、毛豆(-20.27%)、荷兰豆(-22.14%)。
根据蔬菜价格监测显示,蔬菜价格整体呈下降走势,此番走势的主要原因:一是市场本地叶类蔬菜上市量充足,开始逐渐增加市场占比;二是受阴雨天气和后期气温回升的影响,蔬菜不易储存。大宗品种有大白菜、番茄、白萝卜、花菜、土豆等。与上月同期相比,蔬菜价格呈现稳中走低姿态,下旬以来由于外地如广西、山东等地因前期阴雨天密集,蔬菜有被水淹的情况,并且假期临近导致旺季前期呈现菜价小涨的趋势,拉动了菜价整体的小幅上扬。
肉价整体有所回落 
4月份肉类价格行情呈下跌趋势。上旬期间,猪精瘦肉、猪五花肉、猪肋排(子排)、牛腩、牛里脊、牛排等几个主要监测品种的均价分别为44元/公斤、40元/公斤、54元/公斤、94元/公斤、130元/公斤、74元/公斤;月中旬时跌至38元/公斤、42元/公斤、46元/公斤、92元/公斤、130元/公斤、72元/公斤;月末时回落至32元/公斤、40元/公斤、50元/公斤、90元/公斤、130元/公斤、74元/公斤。月综合均价与3月份相比呈下降趋势。随着外地养猪户的持续增多,生猪源出现积压的情况,且气温持续升温,导致前期交易趋于平淡,供求关系略微失衡,也间接推动了猪价的下跌。由于假期临近,价格亲民等利好因素影响下,看好节前猪肉迎来一波交易高峰。鸡肉、鸭肉等家禽类商品零售价格较平稳,白条鸡、白条鸭均价分别为16元/公斤与18元/公斤,与上个月相比较价格基本持平。去年同期,受疫情影响,前期物流受限,肉类运输不便,面对固有的消费力,价格自然水涨船高,其中猪肉价格达到高位。
水海产销量逐渐回升
4月份水(海)产交易量同比上升38.1%,销售量相比上月有明显上涨,月交易额同比上升26.5%,各品类组成中鲜鱼类占比30.0%,虾类占比40.0%、蟹类占比10.0%、冻海产占比20.0%。近期开始由于长江流域禁捕盛行,导致诸如鲫鱼、草鱼、黑鱼、等海产相较之前货源略显不足,价格走高,前期水产市场整体呈现购买乏力的情况,但随着假期旺季来临,饭店餐饮将会加大需求,预测出现交易量稳中带涨的走势,短时间内不会出现大幅度的下降。冻海产类因耐长期贮藏,销售依旧沿袭上月走势,销售情况总体呈较平稳态势,价格相对稳定。
四趋势预测
随着五月气温持续升高,整体来看,预计下月蔬菜价格会持续维持在低位运行状态,一是天气比较适宜蔬菜生长,各产区的地产蔬菜大量上市,二是蔬菜的运距缩短,蔬菜的运费、损耗、包装成本的下降,最终将形成量高价低的情况。市场交易渐趋活跃,预计下个月肉类随着假期的结束呈现先扬后抑走势、但不会有大幅度的下降。水(海)产价格会保持在一个相对稳定的水平。
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